![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Ой, бяда, бяда...
У тех, кто празднует День рожденья после Нового года две беды. Нет, не те, что вы подумали.
Малое количество денег и обожратость салатиками.
Не могут ли добрые товарищи мне посоветовать, чего бы приготовить интересного и не слишком дорого? Оливье и холодец не предлагать. У меня идеи кончились.
Кстати - заходите, если что...
(шопотом) надеюсь, что все 592 человека сразу не придут...
Малое количество денег и обожратость салатиками.
Не могут ли добрые товарищи мне посоветовать, чего бы приготовить интересного и не слишком дорого? Оливье и холодец не предлагать. У меня идеи кончились.
Кстати - заходите, если что...
(шопотом) надеюсь, что все 592 человека сразу не придут...
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Ты меня слушай! У нас дома энтого нароооду быват толпы, Доминика подтвердит! И никто голодным, вроде, не уходит :) А я готовить хоть и люблю, на времени у меня вечно нету :( Потому я накидываю все быстроделательное :)
Еще можешь взять какие-либо вкусные сосиски-шпикачки, надрезать их вдоль, в прорезь вставить сыр, при желании поперчить-приправить чем-нибудь экзотичным, обмотать сосиску по спирали полосками покупного слоеного теста и в духовку. Быстро сменяемая горячая закуска!Слоеное тесто вооще "выручабельно": размораживаешь, режешь на квадратики "на один укус", в центр кладешь, что ни попадя: разные сыры, копчености, зеленую оливку, черную оливку,грибную икру, - защипляешь уголочками к центру, и пусть ждут на сбрызнутом холодной водой противне, когда духовка освободится. Освободилась? Пихай минут на 10-15! Трепись-пей дальше. Потом во время перекура добывай, стряхивай на блюдо-поднос, выноси горяченькие. Можешь в это время запихивать следующие :)
Когда народу ну ооочяень, то самый простой, сытный, легкоделательный и легко же делимый гарнир особенно для садоводов - печеная картошечка. Берешь примееерно одинаковые клубни, моешь, обтираешь, разрезаешь пополам вдоль, натыкиваешь дырочки вилкой, чтоб равномерно пропеклось, солишь разрезанную поверхность, а свеху кладешьо пластик сала (замена-намазывешь майонезом; кладешь пластик помидора, намазываешь майонезом, сврху кусочек сыра), наставляешь такими половинками (в мундире,да!)полный противень и туда же, в духовку! Пость себе хоть в два противня стоят, пекутся :) Потом вываливаешь на большое блюдо - каждый себе добудет!
"Макаронный салатик" - отвариваешь макарончики не до абсолютной мягкости, можешь бантики, можешь цветные какие, остужаешь. Режешь остатки мясного ассорти. Я обычно использую готовые копченые куриные грудки и+ чт-либо вареное (колбаска-ветчинка-сосиски), можно добавить перепелиные яйца половинками, вяленые помидорчики. Туда же консервированные ананасики. Все перемешать, заправить либо майонезиком, либо раст-масло+горчица_лимонный сок. Хорошенько охладить. Делается много, быстро, съедается легко, может служить гарниром к горячему мясному. А с салатами типа "оливье" я тоже все упрощаю: мне варить-крошить некогда, да и собственных садовых закромов нема. Я апокупаю... замороженную овощную смесь, бланширую ее в подсоленой воде, остужаю, добавляю недостающие компоненты на вкус и настроение, заправляю.
Смесь замороженную из цветной капустки я бланширую в подкисленой воде, режу соцветия на половинки, смешиваю с порезанным бананом, посыпаю красным перцем, заправляю сбитыми с солью сливками, посыпаю клюквой.
Свежие шампиньоны режутся, смешиваются с половинками виноградными и порванными листьями салаты, заправляют смесью уксуса (лучше винного белого), соли, масла.
Простенький салатик под водочку: соленые грибы, вареная картошка, лук, сметана. Смешать, охладить. Сытно и с водкой сочетаемо.
Еще?
Спрашивай. не стесняйся :) Я обычно на ходу сочиняю из того, что на тот момент успело в холодильнике нарасти:)
no subject
А то!
no subject
no subject
Еще можно сделать крекерные помазюшки: купить крекеров (я люблю "Нежный"), вывалить в вазочку. Рядом поставить еще пару вазачков-салатничков с намазюкальным ножичком. В первой смешать съедобный вид "мягкого маргариномасла"с мелко порубленным укропов, во второй - "улучшенный" паштет (я беру голландский колбасками, разминаю, добавляю любые помолотые орехи, можно капнуть чуть коньяку). Вот тебе и закуски "сделай сам". Подобные штуки я раскидываю по столикам-тумбочкам-подоконничкам-табуреточкам, и мы пируем "а-ля фуршет": это значительно удобнее, когда много народу. За боольшим столом людям пообщаться труднее, приходится тока есть да пить по самое "не могу" :)
no subject
no subject
no subject