Я, в принципе, не могу есть белковую пищу сырой ( молочное не считается).
Моя подруга отбывала срок молодого специалиста в Сибири и научилась там есть сырую рыбу.
Фу.
Никакие карпаччо и бифштексы-тартар я не ем категорически.
Мидии можно было запечь в углях прямо в раковинах, это вкусно.
В молодости я ела стейк с кровью, а теперь - только прожаренный или, на худой конец, среднепрожаренный.