Тесто вполне получается, можно коловок слепить. А из ягод, дейтвительно, очень много сока вылезает, но это ничего. У нас мнения разделились. Мне с ягодами не очень нравится, а старшенький, хоть сидит на диете, сожрал свою и чужую долю, жадно урча. А с сыром я делала так, тесто на две части, как ни странно - вполне делится. Ну, в емкость первый блин, туда творогу дешевого из пачки на глазок, смешанного с тертым сыром и яйцом, вторым блином накрываешь и печешь. У этот замечательной девушки есть такой рецепт, глянь там.